Gør smagen grøn – squash i august

Squash, courgette, zucchini – det skønne sommergræskar har mange navne. De kan være aflange og runde, tykke og tynde, grønne, gule og helt lyse. I workshoppen her skal du tilberede squash på tre forskellige måder.

Hent workshoppen her.

Gør smagen grøn – blomkål i juni

Blomkål er en af de mest brugte grøntsager på vores breddegrader. Dels er det en billig grøntsag, dels smager den godt, og så er der utrolig mange måder at bruge blomkålen på.

I workshoppen her skal du prøve at smage to spændende retter med blomkål: Bagte blomkålssteaks og blomkålshummus.

Hent workshoppen her.

Gør smagen grøn – asparges i maj

Asparges har sæson fra maj og frem til Sankt Hans, 24. juni. De grønne asparges kan spises næsten rå, mens de hvide skal koge et par minutter. I workshoppen her prøver du en lækker frokostret med både hvide og grønne asparges – med en smagfuld ærtecreme og et pocheret æg til.

Hent workshoppen her.

Gør smagen grøn – porrer i april

Porren er i familie med løg, hvidløg, skalotteløg – og alle de andre løg. Denne Allium-familie er sprængfyldt med smag og gode egenskaber for kroppen. Så hop med, og prøv en velsmagende porre-frittata. 

Hent workshoppen her.

Gør smagen grøn – kartofler i marts

Kartoflen fortjener en stor plads i vores køkkener. Den smager fantastisk, er bæredygtig at producere – og så er den sund og nem at tilberede på mange forskellige måder. I workshoppen her laver du lækre kartoffelfrikadeller.

https://usercontent.one/wp/smagensdag.dk/wp-content/uploads/2022/02/Ma%CC%8Anedens-Smag_Kartofler_Marts.pdf

Gør smagen grøn – grønkål i februar

Grønkål er både en sund og bæredygtig råvare, der kan tilføre bittert og sødt til mange retter. Grønkålen er meget hårdfør, og den kan tåle at stå ude hele året, også i frost. Hvis man undlader at plukke den øverste top, kommer der løbende nye blade netop der, så snart det bliver lidt lunt i vejret. Sådan kan grønkålen give friske, sprøde og lækre blade hele vinteren igennem.

Hent workshoppen om grønkål her.

Gør smagen grøn – rodfrugter i januar

Rodfrugter smager utrolig nuanceret og giver god mundfølelse. Derfor er det oplagt at spise mange rodfrugter, når vi gerne vil spise mere grønt og mere bæredygtigt.

Hent workshoppen om rodfrugter her.