SmagensDag_tekstlogo ny farve1111

Smagens Dag sætter fokus på smagssansen, og at eleverne skal lære at smage. Målet er, at få eleverne til at tænke over, hvad de putter i munden, og hvorfor de gør det.

Smagens Dag er sidste onsdag i september - og temaet i 2021 er Smid ikke smagen ud.
Hent det nye, spændende materiale til både 4.-7. klasse og til valgfag her.

Tilmeld gratis din skole til Smagens Dag ved at udfylde tilmeldingskuponen på knappen herunder:

 

 

De 5 grundsmage med Timm Vladimir

5 grundsmage forklaret i  spændende videoer 

Her finder du 5 korte videoer, hvor Timm Vladimir fortæller om grundsmagene sødt, surt, salt, bittert og umami.

SENESTE NYT

Pak grøntsags-resterne ind i æg

Af Mariann | 29. august 2021

Pak rester af grøntsager ind i æg – som her i en gratin. Hent workshop her: https://smagensdag.dk/wp-content/uploads/2021/08/Månedens-Smag_september_groent.pdf

Rester af bær i august

Af Mariann | 9. august 2021

Smid ikke smagen ud – brød i juni

Af Mariann | 30. maj 2021

Rester af brød kan du bruge hele året. I juni kan du tilberede og servere resterne sammen med rabarber eller jordbær, som er i sæson. I Danmark har vi tidligere brugt de tørre brødrester på mange måder, så ikke en krumme gik til spilde.https://smagensdag.dk/wp-content/uploads/2021/05/Juni_br%C3%B8d_FINAL.pdf

Smid ikke smagen ud – nødder i maj

Af Mariann | 3. maj 2021

Nød, kerne og frø? Der findes mange forskellige nødder du kan spise. Måske kender du hasselnødder, cashewnødder, mandler, pekannødder, macadamia-nødder, valnødder, paranødder og pistacienødder? Du kan også spise forskellige kerner og frø, fx solsikkekerner, græskarkerner og pinjekerner samt sesamfrø, hørfrø og chiafrø. Kernerne og frøene indeholder også gode fedtstoffer. https://smagensdag.dk/wp-content/uploads/2021/05/N%C3%B8dder-i-maj_FINAL.pdfVi spiser både nødder, kerner og…

Smid ikke smagen ud – ni-kål i april

Af Mariann | 27. marts 2021

Find mindst ni slags kål eller andet grønt og lav en smagfuld suppe. https://smagensdag.dk/manedens_smag/smid-ikke-smagens-ud-ni-kaal-i-april/

Smid ikke smagen ud – rødder i marts

Af Mariann | 1. marts 2021

Om efteråret og vinteren er rodfrugter – eller rødder – i  sæson. Har du et par rødder tilbage i køleskabet, så smid dem endelig ikke ud. Du kan bruge rødderne både rå og tilberedte: Vask dem, skær ud i tern, eller riv dem groft. Lad dem simre i gryderetten, eller bag, steg eller grill dem…

Smid ikke smagen ud – Kartoffelskræls-fritter

Af Mariann | 31. januar 2021

Smid ikke kartoffelskrællerne ud. Du kan hurtigt stege dem til sprøde og velsmagende chips. Det tager kun et øjeblik – og så har du brugt hele kartoflen til velsmag. https://smagensdag.dk/manedens_smag/smid-ikke-smagen-ud-kartoffelskraeller-i-februar/

Smid ikke smagen ud – Rødkål i januar

Af Mariann | 7. januar 2021

I 2021 skal vi smide meget mindre mad ud. Derfor får du hver måned inspiration til at bruges resterne i smagfulde retter. I januar er det resten af rødkålen, vi bruger. https://smagensdag.dk/manedens_smag/smid-ikke-ud-i-januar-roedkaal/

Aktuelt i december: Grisen

Af Mariann | 4. december 2020

En workshop for de erfarne i køkkenet: Smagfuldt tilbehør til ribbensstegen. https://smagensdag.dk/manedens_smag/aktuelt-i-december-grisen/

Aktuelt i november: Krondyr

Af Mariann | 31. oktober 2020

Smag på det vildeste vildtkød, lækkert kød fra krondyr. Find workshoppen her