Smagens Dag sætter fokus på smagssansen, og at eleverne skal lære at smage. Målet er, at få eleverne til at tænke over, hvad de putter i munden, og hvorfor de gør det.
Smagens Dag er sidste onsdag i september - og temaet i 2021 er Smid ikke smagen ud.
Hent det nye, spændende materiale til både 4.-7. klasse og til valgfag her.
Tilmeld gratis din skole til Smagens Dag ved at udfylde tilmeldingskuponen på knappen herunder:
De 5 grundsmage med Timm Vladimir
5 grundsmage forklaret i spændende videoer
Her finder du 5 korte videoer, hvor Timm Vladimir fortæller om grundsmagene sødt, surt, salt, bittert og umami.
SENESTE NYT
Asparges i maj
Asparges er en af de ældst kendte dyrkede køkkenurter. Asparges har sæson fra maj og frem til Sankt Hans, 24. juni. De grønne asparges kan spises næsten rå, mens de hvide skal koge et par minutter. I workshoppen her prøver du en lækker frokostret med både hvid og grønne asparges – med en smagfuld ærtecreme…
Porrer i april
Porren er i familie med løg, hvidløg, skalotteløg – og alle de andre løg. Denne Allium-familie er sprængfyldt med smag og gode egenskaber for kroppen. Så hop med, og prøv en velsmagende porre-frittata. Hent workshoppen her: Månedens Smag_porrer_April
Kartofler i marts
Kartoflen fortjener en stor plads i vores køkkener. Den smager fantastisk, er bæredygtig at producere – og så er den sund og nem at tilberede på mange forskellige måder. I workshoppen her laver du lækre kartoffelfrikadeller. https://smagensdag.dk/wp-content/uploads/2022/02/Ma%CC%8Anedens-Smag_Kartofler_Marts.pdf
Grønkål i februar
Grønkålsruller til frokost. Hent workshoppen her
Månedens Smag 2022
https://smagensdag.dk/wp-content/uploads/2022/01/Ma%CC%8Anedens-Smag_Rodfrugter_januar-2022.pdf
Brug grødrester i december
I december bruger vi mange grødris, fx til risengrød. Rester af risengrød, kan I bruge til risalamande eller klatkager. I workshoppen her smager vi på klatkager. En klatkage ligner en lille tyk pandekage. Risengrøden bliver rørt sammen med æg, mel og mælk og tilsat krydderier. Klatkagerne kan serveres som en kage eller som en dessert.…
Brug anderester i november
Når vi steger en hel and i ovnen, serverer vi typisk bryst og lår som pæne stykker kød. Der sidder en masse lækkert kød tilbage på skroget, og det skal vi selvfølgelig udnytte til velsmagende retter med anderester.I workshoppen her skal du pakke anderester ind i en æbleskivedej. https://smagensdag.dk/wp-content/uploads/2021/10/November_Ande-rester.pdf
Smid ikke smagen ud – brug mælkeresterne
Vi får ofte rester af mælk og mælkeprodukter, fordi vi måske ikke kan nå at bruge en hel liter mælk eller yoghurt, før datoen er udløbet. Mælk og andre mælkeprodukter ligger nummer 5 på en liste over de fødevarer, der giver madspild i Danmark. Brug fx mælkeresten til lækre mælkeknuder. Hent workshoppen: https://smagensdag.dk/manedens_smag/smid-ikke-smagen-ud-maelk-i-oktober/
Pak grøntsags-resterne ind i æg
Pak rester af grøntsager ind i æg – som her i en gratin. Hent workshop her: https://smagensdag.dk/wp-content/uploads/2021/08/Månedens-Smag_september_groent.pdf