Smagens Dag sætter fokus på smagssansen, og at eleverne skal lære at smage. Målet er, at få eleverne til at tænke over, hvad de putter i munden, og hvorfor de gør det.
Smagens Dag er sidste onsdag i september - og temaet i 2021 er Smid ikke smagen ud.
Hent det nye, spændende materiale til både 4.-7. klasse og til valgfag her.
Tilmeld gratis din skole til Smagens Dag ved at udfylde tilmeldingskuponen på knappen herunder:
De 5 grundsmage med Timm Vladimir
5 grundsmage forklaret i spændende videoer
Her finder du 5 korte videoer, hvor Timm Vladimir fortæller om grundsmagene sødt, surt, salt, bittert og umami.
SENESTE NYT
Brug grødrester i december
I december bruger vi mange grødris, fx til risengrød. Rester af risengrød, kan I bruge til risalamande eller klatkager. I workshoppen her smager vi på klatkager. En klatkage ligner en lille tyk pandekage. Risengrøden bliver rørt sammen med æg, mel og mælk og tilsat krydderier. Klatkagerne kan serveres som en kage eller som en dessert.…
Brug anderester i november
Når vi steger en hel and i ovnen, serverer vi typisk bryst og lår som pæne stykker kød. Der sidder en masse lækkert kød tilbage på skroget, og det skal vi selvfølgelig udnytte til velsmagende retter med anderester.I workshoppen her skal du pakke anderester ind i en æbleskivedej. https://smagensdag.dk/wp-content/uploads/2021/10/November_Ande-rester.pdf
Smid ikke smagen ud – brug mælkeresterne
Vi får ofte rester af mælk og mælkeprodukter, fordi vi måske ikke kan nå at bruge en hel liter mælk eller yoghurt, før datoen er udløbet. Mælk og andre mælkeprodukter ligger nummer 5 på en liste over de fødevarer, der giver madspild i Danmark. Brug fx mælkeresten til lækre mælkeknuder. Hent workshoppen: https://smagensdag.dk/manedens_smag/smid-ikke-smagen-ud-maelk-i-oktober/
Pak grøntsags-resterne ind i æg
Pak rester af grøntsager ind i æg – som her i en gratin. Hent workshop her: https://smagensdag.dk/wp-content/uploads/2021/08/Månedens-Smag_september_groent.pdf
Smid ikke smagen ud – brød i juni
Rester af brød kan du bruge hele året. I juni kan du tilberede og servere resterne sammen med rabarber eller jordbær, som er i sæson. I Danmark har vi tidligere brugt de tørre brødrester på mange måder, så ikke en krumme gik til spilde.https://smagensdag.dk/wp-content/uploads/2021/05/Juni_br%C3%B8d_FINAL.pdf
Smid ikke smagen ud – nødder i maj
Nød, kerne og frø? Der findes mange forskellige nødder du kan spise. Måske kender du hasselnødder, cashewnødder, mandler, pekannødder, macadamia-nødder, valnødder, paranødder og pistacienødder? Du kan også spise forskellige kerner og frø, fx solsikkekerner, græskarkerner og pinjekerner samt sesamfrø, hørfrø og chiafrø. Kernerne og frøene indeholder også gode fedtstoffer. https://smagensdag.dk/wp-content/uploads/2021/05/N%C3%B8dder-i-maj_FINAL.pdfVi spiser både nødder, kerner og…
Smid ikke smagen ud – ni-kål i april
Find mindst ni slags kål eller andet grønt og lav en smagfuld suppe. https://smagensdag.dk/manedens_smag/smid-ikke-smagens-ud-ni-kaal-i-april/
Smid ikke smagen ud – rødder i marts
Om efteråret og vinteren er rodfrugter – eller rødder – i sæson. Har du et par rødder tilbage i køleskabet, så smid dem endelig ikke ud. Du kan bruge rødderne både rå og tilberedte: Vask dem, skær ud i tern, eller riv dem groft. Lad dem simre i gryderetten, eller bag, steg eller grill dem…
Smid ikke smagen ud – Kartoffelskræls-fritter
Smid ikke kartoffelskrællerne ud. Du kan hurtigt stege dem til sprøde og velsmagende chips. Det tager kun et øjeblik – og så har du brugt hele kartoflen til velsmag. https://smagensdag.dk/manedens_smag/smid-ikke-smagen-ud-kartoffelskraeller-i-februar/