7. Økologi og løgfamilien

Løg er en hårdfør grøntsag, vi nemt kan dyrke i Danmark. De har en god lang sæson, og løgene kan gemmes. De har også både en del blade og folder, hvor rester af pesticid kan sidde. Derfor er det en god idé at vælge økologiske løg. I workshoppen her lærer du både om økologi og løg.

Du kan hente:

Økologi og løg_Elevmateriale med baggrund, eksperimenter og opskrifter

Tip en 13’er_Tjek din viden om økologi og løg

Økologi og løg_PowerPoint med teori og baggrund

Lærerinfo_om økologi og løg

Videoklip til inspiration:

Tilbered løg

Smag på løg

Giv planterne smag – kål og kimchi i november

Prøv selv at fermentere grønsager til en lækker velsmagende kimchi.

Hent workshoppen her.

Smag på Danmark – Pandesild fra Amager

Pandesild er en egnsret fra Amager. Egnsretten består af friske sild, der bliver skåret i stykker på ca. 3-4 cm. Sildestykkerne bliver sat på højkant i en stegepande. I panden bliver de stegt sammen med æble- og løgstykker. Til pandesild spiser man rugbrød.

Hent workshoppen her.