9. Hovedkål

Hovedkål er den gruppe af kål, der har tynde blade tæt samlet i et ”hoved”. Vi har altid spist kål, fx grønkål allerede i bronzealderen. Det blev populært at tage kål med, da vi i slutningen af middelalderen begyndte at rejse med skib på langfart. Og så er kålen en fantastisk superfood for din krop. I workshoppen her skal vi afprøve forskellige metoder til at få kålen til at smage fantastisk.

Du kan hente:

Hovedkål Elevmateriale med baggrund, eksperimenter og opskrifter

Tip en 13’er: Tjek din viden om hovedkål

Hovedkål_PowerPoint med teori og baggrund

Lærerinfo: Hovedkål teori, noter og prøveoplæg

Videoklip til inspiration:

Tilbered hovedkål

Smag på tilberedt hovedkål