Smagens Dag 2022 – Gør smagen grøn

SOS for Smagsløgene: Sidste Onsdag i September 2022 – i år den onsdag den 28. september 2022, holder vi Smagens Dag.  Du kan tilmelde jeres skole, så vi ved, at I holder Smagens Dag på jeres skole.

Materialet til Smagens Dag 2022 “Gør smagen grøn” er gratis og klar til at downloade og bruge på din skole:

Elevmateriale til obligatorisk madkundskab

Lærerinfo til obligatorisk madkundskab

Elevmateriale til valgfag

Lærerinfo til valgfag

Lad os sammen gøre smagen grøn – sætte skønne smage på råvarerne, så retterne bliver både grønne og bæredygtige.

Hvad vil det sige at gøre smagen grøn? Hele livet udvikler du din smag. Jo mere du prøver, jo flere erfaringer gør du dig, og jo mere nuanceret bliver din smag. Hvis du udfordrer dig selv og prøver at arbejde med grøntsager på mange måder, kan du opleve, at grøntsager er en fødevaregruppe, der har helt utrolig mange forskellige smagsudtryk. Derfor er grøntsager superspændende at arbejde med i det kreative køkken, fordi du kan kombinere smage på mange måder.

Samtidig ved vi, at det er godt for verdens bæredygtighed, når vi spiser mere grønt. Derfor skal du i dette års materiale udvikle din smag, så du får mere lyst til grøn mad, og så du kan tilberede den på en måde, så du synes, den smager rigtig godt. På den måde bliver din smag mere grøn. Du kommer til at vælge flere grøntsager, når din smag er grøn, og på den måde bidrager du til en mere bæredygtig verden.

Husk også, at der er en række spændende workshops under Månedens Smag. I år handler de også om at gøre smagen grøn.