3. Tørrede ærter

Da indholdet af proteiner er højt i tørrede ærter, kan vi få den dejlige umami-smag frem, når vi bruger varme til at tilberede ærterne. I materialet her dykker vi blandt andet ned i historien bag retten Gule ærter.

Du kan hente:

Tørrede ærter – Elevmateriale med baggrund, eksperimenter og opskrift

Tip en 13’er: Tjek din viden om tørrede ærter

Tørrede ærter: PowerPoint med baggrund og teori

Lærerinfo: Tørrede ærter

Videoklip til inspiration:

• Lav spreads med tørrede ærter
• Sådan udbløder du ærter