Prøv at arbejde med efterårets lækre nødder – friske, ristede eller i salater og kager. Nødderne giver både smag og fylde til retterne. I workshoppen her kan du eksperimentere med nøddernes smag, duft og lyd – og bage en skøn nøddekage.
Nød, kerne og frø?
Der findes mange forskellige nødder du kan spise. Måske kender du hasselnødder, cashewnødder, mandler, pekannødder, macadamia-nødder, valnødder, paranødder og pistacienødder? Du kan også spise forskellige kerner og frø, fx solsikkekerner, græskarkerner og pinjekerner samt sesamfrø, hørfrø og chiafrø. Kernerne og frøene indeholder også gode fedtstoffer.
Vi spiser både nødder, kerner og frø. Du kan bruge rester af alle slags nødder, kerner og frø, når du vil lave drys med knas til fx yoghurt eller salat.
