Smagens Dag sætter fokus på smagssansen, og at eleverne skal lære at smage. Målet er, at få eleverne til at tænke over, hvad de putter i munden, og hvorfor de gør det.
Smagens Dag er sidste onsdag i september - og temaet i 2021 er Smid ikke smagen ud.
Hent det nye, spændende materiale til både 4.-7. klasse og til valgfag her.
Tilmeld gratis din skole til Smagens Dag ved at udfylde tilmeldingskuponen på knappen herunder:
De 5 grundsmage med Timm Vladimir
5 grundsmage forklaret i spændende videoer
Her finder du 5 korte videoer, hvor Timm Vladimir fortæller om grundsmagene sødt, surt, salt, bittert og umami.
SENESTE NYT
Smid ikke smagen ud – brød i juni
Rester af brød kan du bruge hele året. I juni kan du tilberede og servere resterne sammen med rabarber eller jordbær, som er i sæson. I Danmark har vi tidligere brugt de tørre brødrester på mange måder, så ikke en krumme gik til spilde.https://smagensdag.dk/wp-content/uploads/2021/05/Juni_br%C3%B8d_FINAL.pdf
Smid ikke smagen ud – nødder i maj
Nød, kerne og frø? Der findes mange forskellige nødder du kan spise. Måske kender du hasselnødder, cashewnødder, mandler, pekannødder, macadamia-nødder, valnødder, paranødder og pistacienødder? Du kan også spise forskellige kerner og frø, fx solsikkekerner, græskarkerner og pinjekerner samt sesamfrø, hørfrø og chiafrø. Kernerne og frøene indeholder også gode fedtstoffer. https://smagensdag.dk/wp-content/uploads/2021/05/N%C3%B8dder-i-maj_FINAL.pdfVi spiser både nødder, kerner og…
Smid ikke smagen ud – ni-kål i april
Find mindst ni slags kål eller andet grønt og lav en smagfuld suppe. https://smagensdag.dk/manedens_smag/smid-ikke-smagens-ud-ni-kaal-i-april/
Smid ikke smagen ud – rødder i marts
Om efteråret og vinteren er rodfrugter – eller rødder – i sæson. Har du et par rødder tilbage i køleskabet, så smid dem endelig ikke ud. Du kan bruge rødderne både rå og tilberedte: Vask dem, skær ud i tern, eller riv dem groft. Lad dem simre i gryderetten, eller bag, steg eller grill dem…
Smid ikke smagen ud – Kartoffelskræls-fritter
Smid ikke kartoffelskrællerne ud. Du kan hurtigt stege dem til sprøde og velsmagende chips. Det tager kun et øjeblik – og så har du brugt hele kartoflen til velsmag. https://smagensdag.dk/manedens_smag/smid-ikke-smagen-ud-kartoffelskraeller-i-februar/
Smid ikke smagen ud – Rødkål i januar
I 2021 skal vi smide meget mindre mad ud. Derfor får du hver måned inspiration til at bruges resterne i smagfulde retter. I januar er det resten af rødkålen, vi bruger. https://smagensdag.dk/manedens_smag/smid-ikke-ud-i-januar-roedkaal/
Aktuelt i december: Grisen
En workshop for de erfarne i køkkenet: Smagfuldt tilbehør til ribbensstegen. https://smagensdag.dk/manedens_smag/aktuelt-i-december-grisen/
Aktuelt i november: Krondyr
Smag på det vildeste vildtkød, lækkert kød fra krondyr. Find workshoppen her
Aktuelt i oktober: Fasan
Smag på den vilde fasan. https://smagensdag.dk/manedens_smag/aktuelt-i-oktober-fasan/
Aktuelt i september – Vildand
Varm op til Smagens Dag med at smage på vildandebryst. https://smagensdag.dk/manedens_smag/aktuelt-i-september-vildand/