MÅNEDENS SMAG

Smid ikke smagen ud – mælk i oktober

Vi får ofte rester af mælk og mælkeprodukter, fordi vi måske ikke kan nå at bruge en hel liter mælk eller yoghurt, før datoen er udløbet. Mælk og andre mælkeprodukter ligger nummer 5 på en liste over de fødevarer, der giver madspild i Danmark.

Du kan bruge mælke-resterne til varme sovser, varme drikke, kager, brød og boller. I workshoppen her skal du bruge rester af drikkemælk og surmælks-produkter i de små brød: mælke-knuder.