MÅNEDENS SMAG

Smid ikke smagen ud – brød i juni

Rester af brød kan du bruge hele året. I juni kan du tilberede og servere resterne sammen med rabarber eller jordbær, som er i sæson. I Danmark har vi tidligere brugt de tørre brødrester på mange måder, så ikke en krumme gik til spilde. De tørre brødrester indgik næsten altid som en ingrediens i forskellige retter. Og nu er der igen kommet fokus på at bruge det tørre brød.

I denne Månedens Smag får I opskrift til retten: Arme riddere. Her er det tørre brød basis i retten.