MÅNEDENS SMAG

Smid ikke smagen ud – and i november

Når vi steger en hel and i ovnen, serverer vi typisk bryst og lår som pæne stykker kød. Der sidder en masse lækkert kød tilbage på skroget, og det skal vi selvfølgelig udnytte til velsmagende retter med anderester. I workshoppen her skal du pakke anderester ind i en æbleskivedej.