MÅNEDENS SMAG

Aktuelt i november: Krondyr

Her skal du prøve at smage retten: krondyr-gryde. Krondyrets kød er fedtfattigt og proteinrigt. Vi skærer kødet fra krondyret ud som kød fra andre pattedyr. Du kan købe filet, steaks, bøffer og culotte af krondyr. Du kan også købe hakket krondyrkød og krondyrkød i terninger. Krondyrkød bliver ofte tilberedt sammen med grøntsager, der er i sæson om efteråret og om vinteren.