MÅNEDENS SMAG

Aktuelt i maj: Skvalderkål

Skvalderkål er en vild plante, der vokser i haven og i skoven. I april og maj kommer skvalderkålens første spæde blade frem. De spæde skvalderkåls-blade kan du bruge i salater eller som grønt drys. De lysegrønne blade fra skvalderkål kan også sauteres eller stuves ligesom spinat, og de kan bruges i supper og tærter.