MÅNEDENS SMAG

Aktuelt i april: Sennep

I Danmark lærte vi at dyrke sennep i middelalderen. Den lyse sennep var den fineste, mens agersennep var lidt stærkere i smagen. Sennep laves af tørrede frø og har som sådan ikke sæson. Sennep er brugt i mange danske retter og især i frokostretter, som du bl.a. finder på påskebordet. Derfor kan man sige, at produktet har en form for kulturel sæson i april.

Lærervejledning