FORLØB

2009

2009 – Smag det sure med det søde

Smag det sure med det søde er temaet for Smagens Dag 2009. I den danske madkultur kombineres ofte den sure og den søde smag for at give et måltid og en ret balance eller kontrast. Fokus er på elevernes oplevelse, erfaringer og erkendelser i arbejdet med og udviklingen af deres smagssans. Udgangspunktet er erfaringer med smagens 5 grundsmage og i år med en særlig opmærksomhed på den sure og den søde smag.