FORLØB

2007

2007 – Sundhedens Smag

Temaet for Smagens Dag 2007 er Sundhedens Smag. Vi vil gerne udfordre forventninger, sanser, rum og krop. Når mange, både børn og voksne, afviser sund og lækker mad, skyldes det tit en forud indtaget holdning. Man skynder sig for en sikkerheds skyld at sige, at man ikke kan lide maden. Det er her, det bevidste arbejde med smag – og madlavning – kan overvinde kræsenheden. Man kan med denne særlige arbejdsform skabe lyst til sundhed, som ellers ikke ville blive etableret. Fokus for Smagens Dag er smag og dens betydning for lysten til at spise og nyde sund mad.