Indlæg af Michael Storm
Smagens Dag 2022 – Gør smagen grøn
SOS for Smagsløgene: Sidste Onsdag i September 2022 – i år den onsdag den 28. september 2022, holder vi Smagens Dag. Du kan tilmelde jeres skole, så vi ved, at I holder Smagens Dag på jeres skole. Materialet til Smagens Dag 2022 “Gør smagen grøn” er gratis og klar til at downloade og bruge på […]
2021 – Smid ikke smagen ud
Temaet for Smagens Dag 2021 er: Smid ikke smagen ud. Du finder her det store og spændende læremiddel med workshops til 4.-7. klasse og til valgfag. Fokus er at forvandle råvarer – og især resterne – til god smag – i stedet for at smide god mad ud. Læremidlet Smid ikke smagen ud 4.-7. klasse […]
2020 – Det er vildt at smage
Årets tema: Det er vildt at smage I Danmark har vi spist vildt lige siden jægerstenalderen. Mennesker jagede og fangede deres mad i skoven, på marker og i havet. Vi spiser stadigt vildt i Danmark, når det er i sæson. Du har måske smagt fasan eller krondyr. Vildt er både fugle og pattedyr, der lever […]
2019 – Smag på Danmark
Her finder du de spændende nye og gratis læremidler til Smagens Dag 2019. I 2019 tager vi på rejse rundt i Danmark – og årets emne er Smag på Danmark. Du kan arbejde med en række spændende egnsretter og råvarer fra Danmark. Målet er, at eleverne i 4.-7. klasse kan undre sig over – og finde […]
2018 – Smag på madkultur
Teksturkort Plakat: Umami (fra Smag for Livet) Plakat: Smagsreceptorer (fra Smag for Livet) Plakat: Madkulturhjulet Lærerinfo, 2018 Elevmateriale 2018, 6 workshops Ark med flere Smage-5-kanter
2017 – Smag med alle sanser
Teksturkort Smagemodellen: Smage-5-kanten Plakat: Smag med alle sanser Lærervejledning 2017 Elevmateriale 2017, 6 workshops Ark med flere Smage-5-kanter
2016 – Smag smagen
Temaet for Smagens Dag er Smag smagen, som sætter fokus på de 5 grundsmage – sød, sur, salt, bitter og umami. Eleverne skal erkende de 5 grundsmage og tilegne sig færdigheder og viden, så de kan skelne mellem de forskellige grundsmage og vurdere den enkelte grundsmags styrke. Eleverne skal tilberede og sammensætte måltider med smag, […]
2015 – Smag til
Temaet for Smagens Dag 2015 er Smag til, hvor eleverne skal arbejde med den fysiologiske smag, når de skal lære at smage retter til og med den kulturelle smag, når de skal undersøge og diskutere, hvilke smage og forventninger der knytter sig til en særlig begivenhed eller højtid. Lærermateriale Elevmateriale
2014 – Gem smagen
Formålet med temaet er, at eleverne tilegner sig færdigheder og viden om forskellen på friske og konserverede fødevarers smag gennem oplevelser og undersøgelser, så de bliver i stand til at vurdere egne smags- og madvalg. Eleverne skal erfare gennem madlavning, undersøgelser og eksperimenter, at råvarers smag kan gemmes og konserveres på flere måder, så både […]
2013 – Mærk smagen
I 2013 er temaet for Smagens Dag: Mærk Smagen. Fokus er på konsistens og dermed på den mundfølelse, vi oplever, når vi får en fødevare i munden og smager på den. Mærk Smagen – lærervejledning 2013 – 18 sider inklusive bilag Mærk Smagen – elevmateriale 2013 – 37 sider
2012 – Smag på umami
Målet med Smagens Dag 2012 er, at eleverne lærer grundsmagen umami at kende. Eleverne skal kunne identificere smagen og kende produkter, der indeholder umami eller kan medvirke til, at umami-smagen bliver mere markant. Eleverne skal arbejde praktisk og undersøgende med at vurdere smagen af råvarer. De skal tilegne sig viden om, hvilke råvarer der giver […]
